田舎移住のリアルとは。今治市で料理人・農家・ベーグル店主が見つけた自分らしい暮らし

菅

やはり、しまなみ海道の存在が大きいでしょう。世界的に有名なサイクリストの聖地なので、「観光客に向けたビジネスをはじめてみよう」という人も数多くやってきます。

特に東京や関西などの大都市圏に暮らす方からは、「瀬戸内海は温暖な気候で暮らしやすい」というイメージを持っていただいていると感じます。穏やかな気候のもと海の近くで暮らしたいという方にとって、瀬戸内は距離と気候のバランスが「ちょうどよい」のだと思います。

あとは、子育てのしやすさでしょうか。現市長になってから子育て政策に力を入れており、全国の市町村を対象にした移住ランキング^*1などでも、そうした取り組みを評価いただくことがあります。移住相談でも、子育てに関する質問は非常に多いです。

*1 宝島社『田舎暮らしの本』2026年2月号

菅

多様な生き方を選べる点だと思います。もともと12の市町村が合併してできた市なので、地域ごとに特色が大きく異なります。島暮らし、街暮らし、山暮らしが選べますし、仕事も里山での農業から、しまなみ海道での観光関連の起業までさまざま。人口約15万人^*2の市ですから働き口も多く、自分に合ったライフスタイルを選べるんです。

文化も地域ごとに違います。祭りひとつとってもさまざまな特色があり、ひとつの市にいながら多様な文化を楽しめる。そんな多様性のなかで、思い思いに過ごせる時間を、私たちは「今治時間」と呼んでいます。

*2 「今治市 住民基本台帳人口統計」より（2026年3月時点）

菅

2015年頃から、地域おこし協力隊として年間3人ほどの移住者を受け入れるようになりました。2020年度からさらに力を入れ、2024年度には「定住支援員制度」を創設しました。

定住支援員制度は、移住してきた人が地域の風習や暮らし方の違いから抱える困りごとを、市役所だけでなく、地域の人たちも一緒になってサポートする仕組みです。自治会長さんや先に移住してきた方々に定住支援員を担っていただき、新たな移住者にどんな支援が必要かを勉強会で一緒に考えたりしながら、地域ぐるみで受け入れる体制をつくっています。

もともと今治には、困っている人を放っておかない、いい意味で「おせっかい」な人が多い。その「善意のおせっかい」を制度化し、持続可能な仕組みにしたかたちですね。

菅

若い世代の移住によって、地域にはさまざまな変化が生まれています。新しいお店ができたり、地域の会合でいままでにないアイデアが出てきたり。そのなかでも印象的なのが、地域の文化や伝統を次の世代へつないでくれる存在にもなっていることです。

たとえば、大三島の宗方地区には「櫂伝馬（かいでんま）」という、船を海に出してみんなで漕ぐ伝統的な祭りがあるのですが、担い手がお年寄りばかりになり「もうやめよう」という声も上がっていました。そこに若い移住者が「続けましょう」と手を挙げてくれたんです。来てくれた人が地域を元気にしてくれて、地域もまたその人を支えていく。そういう関係が今治には生まれてきていると感じますね。

森重

瀬戸内海に面した広島県三原市で生まれ育ち、東京の専門学校を経てフランスへ。4年半にわたりヨーロッパ各地のレストランで腕を磨き、最後に働いたフレンチアルプスのアヌシーという街で、のちの原点となる言葉に出会いました。

帰国する際、店のシェフから「いつかは地元に帰って、地元の食材を使って、地元の人においしいフランス料理を出してあげなさい」と言われたんです。帰国後は東京で26年ほど店を続けましたが、その言葉がずっと残っていた。やはり瀬戸内で店を出したいと、土地を探しはじめました。

森重

十数年かけて瀬戸内のさまざまな地域を訪れ、場所を探していました。ここは大島の久米という集落で、瀬戸内海の向こうに石鎚山（いしづちさん）を擁する四国山地が見渡せます。はじめて来たのは冬で、海の向こうに雪を冠した山々が見える景色が、フレンチアルプスのアヌシー湖やレマン湖にすごく似ていたんです。

食材の豊かさも決め手でした。素晴らしい漁港があり、フルーツや野菜も豊富。イノシシ、カモ、キジバトなど狩猟の対象になる動物も多く生息している。「ここしかない」と思いましたね。

森重

「まず地元に受け入れてもらわなくては」と思っていたとき、地域おこし協力隊の募集を見つけました。

ただ、書類を用意した段階で「50歳まで」の年齢制限に気づいたんです。当時58歳の私は書類を捨てようとしたのですが、居合わせた妹が「せっかく書いたんなら、出すだけ出したら？」と。応募したところ、採用していただけたんです。

森重

はい。どうしてもこの土地で店を開きたいと思い、集落をよく知る方を通じて問い合わせたのですが、「不動産業者に売る予定だから」とお断りされてしまいました。それでも諦め切れず、土地の所有者をご紹介いただき、直接お会いして想いを伝える機会をいただいたんです。「建物の材木や瓦から料理の食材まで、すべて今治産で、『メイド・イン・今治』のレストランを開きたい」とお話ししたところ、大事な土地をお譲りいただけることになりました。

森重

そうであれば、うれしいですね。料理のコンセプトは「身の周りでとれたものでつくる」。瀬戸内の魚、近くの山で仕留めたイノシシ、裏山で摘んだ野生の木イチゴ。店の裏の畑ではハーブを育て、塩も目の前の海水からつくられたものを使用しています。近所の農家さんから野菜を買うことも多いですし、地元の人にとっては見慣れた風景のなかにも、実はフランス料理に活かせる素材がたくさんあるんです。

たとえばスベリヒユは、フランスで「プルピエ」と呼ばれ、夏場のサラダに欠かせない定番の野菜。地元のお客さんに「そこに生えていたスベリヒユですよ」と言うと、「え！　あれ食べられるの!?」とびっくりされます（笑）。食材の一つひとつにストーリーがあり、それをお客さまに語れるのが、この場所で料理をする喜びですね。

森重

ただ、私は「移住」という言葉がどうもしっくりこなくて。仰々しい感じがするじゃないですか。「引越し」でいいと思うんです。東京からこの集落に引越してきて、「久米の人」になった。それだけのこと。「移住」だとハードルが高くても、「引越し」ならそうでもないでしょう。

森重

大島、そして今治の食文化をさらに発展させたいですね。今治市長が「ローカル・ガストロノミー」——食とその土地の文化や歴史の関係性を探求し、楽しむという考え方——を取り入れたコンテンツづくりを掲げているので、その実現に寄与したい。今治にガストロノミー文化を根づかせたいですね。

村上

もともと兵庫県に住み、大阪府で教員をしていました。朝早くから通勤電車に乗り、帰りも満員電車に揺られて帰る暮らしのなかで、自然の近くで、もっと自分らしいペースで暮らしたいと思うようになったんです。

祖父母が今治市の菊間地区（旧・菊間町）でミカン農家をしていて、農業への憧れがありました。ただ、小学生の頃「農家を継ぎたい」と話したら「食べていけないからやめておけ」と言われ、それ以降は考えていませんでした。

村上

ずっと思い続けていたわけではなく、きっかけはコロナ禍です。「やり残したことはなんだろう」と考えると、それが農業だった。

住む場所や生産物にこだわりはなかったのですが、調べるうちに公益財団法人えひめ農林漁業振興機構が就農相談を受け付けていると知り、連絡してみたんです。そこから松山市にある愛媛県農林水産研究所果樹研究センターを紹介され、研修をすることになりました。

村上

家を探しはじめた頃、田舎の物件はインターネットに載っている情報だけではなかなか見つけられないと感じていました。2023年の夏に今治市の移住相談会に参加し、空き家バンクの存在や、住宅取得・リフォームに関する補助制度について教えていただきました。住居の購入を支援する「住もういまばり！移住者住宅取得事業費補助金」や、子どものいる家庭のリフォームを支援する「多子世帯リフォーム等支援事業」など、利用できる制度は積極的に活用したいと思いましたね。

まず僕一人で引越して住環境を整え、その後、第一子を妊娠していた妻も今治に来ました。よりよい環境で子育てをしたいと考え、近所の方に家を探していると話していたところ、空いている家を紹介してもらったんです。持ち主の方にもつないでいただき、現在の家を譲ってもらうことができました。

村上

「紅まどんな」や甘平といった愛媛県ゆかりの比較的新しい柑橘と、柿を育てています。移住する際に「スローライフ・アグリライフ・フィッシングライフ」を掲げていたのですが、いまは完全に「アグリライフ」漬けですね。3年目からは忙しく、スローライフとは言えません（笑）。趣味の釣りにもなかなか行けないほど、農業に打ち込んでいます。

村上

心身ともに健康になったと感じます。いまの生活になってストレスが減り、健康的な生活リズムになったことで、健康診断の数値も改善しました。家で過ごす時間も増え、子どもが生まれてからは、家族と過ごす時間がより大切になりましたね。

村上

いま住んでいる地区には、ほとんど子どもがいないんです。だからこそ、周りの方々がとてもかわいがってくれる。近所のスーパーの店員さんが覚えてくれるくらい、みんなが子どもを見てくれるんです。

あとは、親子で楽しめるイベントが多いこと。12の市町村が合併した市なので、エリアごとにさまざまなお祭りがあり、夏は市内だけで12回は盆踊りに参加できます（笑）。季節ごと、地区ごとにお祭りを楽しめるのも、子どもたちにとってよい点だと思います。

村上

あまり深く考えたことはないのですが……「転勤してきた人」みたいな感覚ですかね。もともと今治にはゆかりがありますから。ただ、4年目にもなると、「今治の人」と言ってもいい気はしています。

佐々木

最終的な決め手は景色ですね。私は愛媛県宇和島市の出身で、実家が海の近くだったんです。移住前に松山市に住んでいた頃から気分転換にしまなみ海道へ来ることがあり、「ここで生活できたらいいな」と思っていました。

子育てを終え、自分のお店を持つことを本格的に考えはじめた際、大島で現在の場所に出会ったんです。瀬戸内海と四国山地がきれいに見え、築75年を超える古民家の雰囲気もとてもよくて、「ここを逃したら、ほかはない」と即決でしたね。

佐々木

一番変わったのは「時間の感覚」です。わが家には時計がないのですが、いまのところ必要性を感じていません。お店を開ける日以外は時間に追われることなく、自分のリズムで過ごしています。お昼になると防災無線から音楽が流れ、「あ、もうお昼か」と気づく。そのくらい自然な時間の流れで暮らせることが、ストレスもなく心地いいんです。

あとは、近所付き合いが生まれたことですね。松山では市街地に近い住宅地に住んでいたこともあり、ご近所さんとの関係はあまりありませんでした。いま暮らしている地区は住んでいる人の数も限られているので、顔を合わせれば自然と声をかけ合うような関係が生まれます。

佐々木

一人で移住してきたからこそ、自分の心地よさを大事にしたいと思っています。生まれ育ったのも田舎なので、「ご近所さんは全員顔見知り」という環境には、もともとなじみがありました。

島の方々はとても親切で、ミカンをいただいたり、ベーグルに使う野菜の栽培を請け負ってくださる方がいたり。そうしたご厚意はありがたく受け取りながらも、「同じように返さなければ」と無理に合わせることはしません。自分のペースで少しずつ恩返しをしながら、心地よい距離感で付き合っていけたらと思っています。

佐々木

将来的にはカフェをオープンし、訪れた方の記憶に残る場所にしていきたいですね。ここから見える景色は本当に素晴らしく、ベーグルを買いに来ていただくだけではもったいない。島の雰囲気を感じて「また行きたいね」と思ってもらえる、ゆっくり過ごせる場所をつくりたいです。