Contributors 取材協力者

大学在学中、ホップジャパンに入社しビール製造にかかわる。その後株式会社Kokageを立ち上げ、日本の固有植物などを用いてオリジナルのジン「naturadistill 固有種蒸溜酒」を製造。植物資源の新たな活用や、地域の風土を感じるジンづくりに取り組む。